如今洗碗機已漸漸成為家庭中必備電器，而且它的功能也越來越強大，不再僅僅只是洗碗，還有烘干、水洗蔬菜、高溫殺菌等其他功能，所以，許多小伙伴們都認為，有了洗碗機就可以不需要消毒柜了，但是這個想法是錯誤的，而消毒柜，顧名思義，在消毒方面它是專業產品，洗碗機的除菌功能是不能與消毒柜的消毒功能相比的。

　　現在市場上很多洗碗機產品都標有高溫除菌功能，但小居發現，大部分的洗碗機所謂的高溫消毒，是在清潔過程中，通過70℃左右的高溫水流和高溫蒸汽對餐具進行除菌，這種方法對大腸桿菌、葡萄球菌等一些有害菌會產生威脅，但是對于某些耐高溫的病菌卻無法起作用。而我國制定的標準要求，達到消毒標準溫度必須達到120℃以上。所以，一般洗碗機只能實現部分除菌，但并不能真正消毒。

　　目前市場上的消毒柜常用消毒方式有三種：高溫消毒、紫外線消毒和臭氧消毒。這三種消毒方式的消毒效果遠高于70-80℃煮沸，而且大部分的消毒柜都不是單一消毒方式，都是兩種或三種方式組合殺菌消毒，通過徹底破壞細菌的DNA，起到殺菌的作用。好的消毒柜殺菌率一般能高達99.9%(以上)。所以，洗碗機是無法完全替代消毒柜的功能的。今天就跟小編一起來看看紅外線高溫技術。

　　選消毒方式。消毒柜的消毒方式有紅外線高溫消毒、臭氧消毒、紫外線消毒等等。紅外線高溫技術，是通過紅外線對內部升溫，讓內部溫度能達到破壞細菌、病毒蛋白質的溫度，進而消滅有害病菌，但由于過高的溫度會對一些材質的餐具造成傷害;臭氧消毒，是通過紫外線產生臭氧，進而讓病菌氧化失去活性，對于餐具的要求不高。